ET SI ON PARTAIT 4-5 JOURS?

La situation sanitaire commençant à peser, une petite envie d’évasion s’est faite ressentir. Le choix a bien-sûr été vite fait, on optera pour la France. Après 6h de route sous la pluie, nous (mon chéri et moi) arrivons samedi soir à Meylan près de Grenoble pour retrouver des amis qui ont déménagé et que je n’ai pas vu depuis 6 mois.

Le dimanche, un parcours avec un point de vue sur la montagne de Belledonne était prévu, mais malheureusement, la météo n’était pas de la partie. Tout était couvert, on devait normalement être entourés de montagnes et on ne voyait rien du tout…

On opte donc pour un parcours dans la forêt le long des cascades de Saint-Vincent-Sur-Mercuze, quelques sections sont à escalader à l’aide de cordes mises à dispositions.… c’était tout aussi magnifique! Un vrai plaisir pour les yeux. Je n’ai pas connaissance de tels paysages en Alsace malgré qu’il y ai beaucoup de forêts.

La cascade finale mesure plus de 30m de hauteur (cascade d’Alloix)

Nous devions ensuite passer derrière le rideau d’eau de cette cascade et là, surprise,  la montagne de Belledonne pointait le bout de son nez, au-dessus d’une mer de nuages … Quel plaisir, quelle satisfaction. Revoir la montagne pour la première fois lors d’un nouveau séjour est toujours si impressionnant pour moi.

Le ciel s’était enfin dégagé et la vue du balcon nous a offert un superbe panorama. Quelle chance de voir ça tous les jours!

Nous sommes repartis le lundi matin pour la suite du séjour. 2h de route plus tard, nous sommes arrivés dans la station des Saisies. Accueillis sous la neige, tout est devenu blanc très vite et c’était magnifique. La quantité de neige était impressionnante.

L’appartement se trouvait dans un grand chalet de plusieurs appartements à l’ambiance montagnarde. Du bois, des petits cœurs rouges, une vue sur les sapins enneigés… C’était tout mignon et chaleureux. Sans oublier la petite bouillotte 😀

Nous avons ensuite fait quelques achats dans la station: du fromage, de la charcuterie,du vin local… Tourisme gastronomique oblige! Manger local est une véritable passion. La promenade se termine par un eeeexcellent vin chaud, encore meilleur que la plupart que j’ai déjà gouté dans nos marchés de Noël.

Durant la nuit, je me suis réveillée et j’ai regardé par la fenêtre: les sapins enneigés étaient éclairés par la lune… Quel beau spectacle. J’en ai profité pour prendre quelques photos et nous sommes finalement sortis à 3h30 pour faire une balade nocturne. Tout était recouvert par la neige fraîche qui était tombée la veille, tout était calme, la neige craquait sous nous chaussures, nous étions seuls, le pied.

Mardi matin, nous avons essayé pour la première fois les raquettes, c’est chouette ! On s’enfonce beaucoup moins avec ça et c’est très maniable. La pluie s’est ensuite invitée car les températures sont montées, et nous a contraint à rester à l’intérieur toute l’après-midi, donc: boisson chaude, plaid tout doux… aprèm tranquille.

J’étais au départ assez déçue par la météo, je m’imaginais de belles randos avec un paysage blanc, un ciel bleu, avec les montagnes en arrière-plan. Et à la place, c’était couvert, gris, pluvieux… Que faire quand la météo n’est pas de la partie, à part accepter et faire avec ? Je suis normalement adepte de voir le bon côté des choses, mais j’avoue que cette fois j’avais du mal.

J’ai finalement finis par relativiser. Ce n’est pas la première ni la dernière fois que je verrais les montagnes, et le fait d’être ici même si la météo n’est pas favorable nous permettais quand même de créer de nouveaux souvenirs.

Tout n’a finalement pas besoin d’être parfait du début à la fin: On a parfois tendance à vouloir que tout soit parfait et qu’il y ai le moins de désagréments possible, mais l’essentiel c’est de profiter tout de même des moments qui nous sont offerts. C’est comme la photo, on n’attend pas à ce toutes les photos soient parfaites et exploitables, l’essentiel est d’en avoir quelques unes correctes qui seront suffisantes pour en faire quelque chose. Et c’est valable dans tous les domaines de la vie. Rien n’est jamais tout rose du début à la fin de notre vie, il y a des périodes, des saisons, et il faut tirer le meilleur dans tout ça. Lol, j’arrive même à philosopher à cause de la météo…

Nous nous sommes à nouveau réveillés sous la pluie mercredi matin. Une sortie motoneige etait prévue l’après-midi et nous avons eu de la chance. Les nuages étaient relativement hauts, il n’a pas plu et nous avons finalement bien pu voir les montagnes. En plus de prendre de la hauteur facilement et sans effort, les sensations qu’apportent la motoneige étaient extra. C’est une activité que je conseille largement ! (Sortie d’une heure avec Les Volatiles Sport 2000 Les Saisies)

Au menu pour ces trois soirs à la montagne: galette bretonne, raclette, croziflette et tartiflette de Mamie Tartiff’ dans une croute de pain.. Délicieux !!

Jeudi matin, de belles éclaircies se sont offertes à nous pour le jour du départ, et toute la route du retour se fait avec vue sur les montagnes jusqu’aux dernières montagnes Suisse, de quoi repartir avec grande satisfaction.

A très bientôt, belles montagnes…  Cette année, j’envisage de faire une randonnée/bivouac en montagne pour réaliser l’un de mes rêves : se réveiller, ouvrir la tante, admirer une vue sur les montagnes, se faire un thé sur un réchaud, et profiter… Quelques achats dans ce domaine vont donc devoir être effectués car je n’ai pour le moment aucun équipement à part un sac à dos de 50L.

Si quelqu’un s’y connait en équipement, je suis volontiers preneuse de conseils : Sac de couchage, matelas gonflable isolant et compact qui ne prend pas de place dans le sac lorsqu’il est dégonflé, tente pratique…

WEEKEND EN SUISSE ENTRE COPINES

L’année 2020 a commencé par un petit weekend de deux nuits en Suisse entre amies, plus particulièrement à Mürren, petit village niché dans une montagne et accessible qu’en téléférique.

Nous nous sommes rendues au téléférique du Stechelberg à Lauterbrunnen et avons laissé la voiture sur le parking (15 CHF il me semble quelle que soit la durée de stationnement)

Nous nous sommes ensuite laissées charmer par ce petit village surplombé par les montagnes et avons ressenti le plaisir de sentir la neige craquer sous nos chaussures, respiré le bon air frais, et dégusté une de leur spécialité: Rösti de pomme de terre avec une tranche de fromage à raclette…

Nous avons sejourné deux nuits dans le petit hôtel typique  » Blumental « , très propre, très montagnard donc chaleureux (372€ les deux nuits)

Nous avons prévu le lendemain de se balader à Mürren pour profiter du décor de jour et prendre le téléférique pour prendre de la hauteur et s’arrêter premièrement à Birg où nous retrouvons une terrasse pour manger ou boire au grand air, un sentier qui longe les rochers de la montagne avec une plateforme en verre et quelques activités. Nous sommes à ce moment-là au même niveau que les montagnes.

Nous continuons jusqu’au point culminant, le Schlithorn ou Piz Gloria qui nous offre un restaurant panoramique qui tourne sur lui-même à 360° (le film 007 a été tourné ici, il y a donc quelques animations liées au film) ainsi qu’une plateforme offrant une vue imprenable au-dessus des montagnes, à presque 3000m d’altitude.

Nous terminons le séjour par une petite ballade dans les montagnes à hauteur de Mürren parce que notre pass téléférique ne permettait que de monter en plusieurs fois, puis de redescendre, s’arrêter, mais pas de remonter une fois atteint un niveau en-dessous. Vous me suivez ? On souhaitait rejoindre à pied un endroit indiqué sur la carte qui disposait également d’une terrasse pour se poser tranquillement et admirer la vue mais nous nous sommes perdues. Le paysage était tellement beau que cette petite ballade à elle seule était suffisante pour en prendre encore plein la vue.

Le calme, l’air pur, la neige, la grandeur du décor… un dernier moment parfait.

Nous en avons pris plein les yeux, mais ce n’est pas un week end des plus économique étant donné qu’un français qui dépense en Suisse n’est pas très gagnant. Le Pass téléférique pour monter du Stechelberg jusqu’au Schlithorn coûte 100€ par personnes, l’hébergement était assez onéreux aussi et le budget nourriture monte très vite également. Mais la vue que ces paysages nous offrent en vaut clairement le détour !

Il y a bien-sûr la possibilité de faire du ski et de la luge, mais on ne souhaitait pas exploser le budget 😉

N’hésitez pas à me partager vos adresses en France ou en Autriche pour des endroits où l’on peut profiter de paysages semblables avec un téléférique, sans avoir besoin de skier.

Plus d’informations sur : https://schilthorn.ch/fr/Bienvenue

CORDON BLEU DE CELERI

Le céleri-rave, beaucoup le connaissent en salade avec une sauce rémoulade, mais peu le cuisinent chaud.  C’est un légume d’automne/hiver et c’est le moment d’en profiter.

Il est très bon poêlé, en purée où alors comme ici sous forme de cordon bleu.

L’association entre le légume, le jambon et le fromage fondant est excellente.  Vous pouvez également paner les deux faces pour encore plus de gourmandise.

Les possibilités d’associations sont très nombreuses : entre jambon cuit, jambon fumé, blanc de poulet, fromage à raclette, comté… vous pouvez laisser libre court à vos envies.

Réalisation:

  • Eplucher le céleri avec un économe ou un couteau en fonction de l’épaisseur de la peau (essayez de le choisir le plus lisse possible pour que l’épluchage ne soit pas trop dur)
  • Couper des tranches d’un peu moins d’1cm et les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 5min.
  • Garnir les tranches avec du jambon et du fromage selon vos choix
  • Faire cuire dans une poêle légèrement huilée environ 5 min de chaque côté, jusqu’à ce que les faces soient dorées et le fromage fondant.

COURONNE DE L’AVENT

Une amie m’a demandé si j’allais faire une couronne de l’avent, ce n’était pas prévu au programme des DIY mais merci à elle de m’avoir soufflée l’idée ❤ Je voulais que ma couronne soit sobre et naturelle parce que j’adore l’association bois/ blanc/ vert j’ai donc choisi des bougies blanches et des décors naturels.

Mes parents qui ont l’habitude d’en faire avaient déjà tout le matériel nécéssaire mais si vous ne disposez de rien il faudra vous procurer:

  • Une couronne en paille
  • Du fil de fer
  • Un pistolet à colle
  • Des petites épingles à cheveux pour ajuster ce qui dépasse à la fin
  • 4 portes-bougies pour les piquer dans la couronne
  • 4 bougies
  • Du branchage (ici pin, sapin et cyprès)
  • Des décorations ( ici simplement des bâtons de cannelle, des étoiles de badiane, des pommes de pins et des étoiles en bois)

Je vous laisse visionner la vidéo pour la marche à suivre 😉

CALENDRIER DE L’AVENT ET IDEES

Petit rituel d’avant Noël pour petits et grands, le calendrier de l’avent nous fait découvrir chaque jour une nouvelle petite surprise. Créer un calendrier personnalisé permet de varier les petites surprises alors qu’offrir un calendrier spécifique d’une marque permet de découvrir la marque ou en elle même ou découvrir une même catégorie de produits (thés, maquillage, bières… Offrir de temps en temps un calendrier personnalisé permettra vraiment de surprendre l’autre puisqu’il ne sait pas du tout à quoi s’attendre. C’est tout aussi plaisant pour la personne qui le prépare que pour la personne qui découvre 😉 Quelques idées pour le garnir vous attendent plus bas.

Il suffit pour la matière première de 5 branches d’environ 60cm, de la ficelle de jute, des petits sachets en papier kraft (J’ai commandé les miens sur https://mespetitspackagings.com/ format 7x11cm: 6,80€ les 24 sachets avec livraison) et un feutre blanc type POSCA.

Pour la réalisation: un pistolet à colle, une perforatrice et éventuellement une scie pour avoir des branches de la même taille. En fonction du rendu que vous souhaitez, vous pourrez également retirer l’écorce et poncer les branches avec du papier à poncer.

Il faudra simplement venir assembler les 5 branches en enroulant la ficelle sur chaque extrémité et y mettre un point de colle (de préférence à l’arrière de la branche) J’ai laissé environ 15 cm d’écart entre chaque branche.

J’ai ensuite troué chaque sachet à l’aide de ma perforatrice pour y faire passer un petit morceau de ficelle, et noté les numéros de 1 à 24 avec le feutre blanc.

Je termine par nouer chaque sachet aux branches à raison de 6 sachets par étages, et prenant soin de tourner le nœud vers l’arrière. Je n’ai pas placé les sachets à la même hauteur pour ne pas avoir quelque chose de trop uniforme.

Quelques idées pour une version adulte: Chocolat ou autre confiserie, thé, produit de beauté (baume à lèvre, crème pour les mains…) magnet photo,jeu à gratter, petit mot doux / compliment / encouragement, petit billet pour annoncer une action (ou la garder surprise) qui sera réalisée le jour même ou dans le mois (son plat préféré, un massage, une sortie) ou un billet pour annoncer un cadeau qui ne rentre pas dans le sachet, que la personne pourra récupérer dans un petit sac à part (un mug, une bouillotte, un ouvre bouteille, un infuseur à thé, une bouteille de vin, une bière spéciale, une bombe de bain, une bougie, un livre, une paille en inox, un sac en tissu…) N’hésitez pas à compléter la liste pour apporter vos idées 😉

L’idée principale reste avant tout de faire un petit plaisir chaque jour, nul besoin d’offrir un calendrier d’une valeur de 100€. On peut rester basique et de temps à autre offrir quelque chose de plus onéreux.

Le support peut être utilisé le reste de l’année pour y accrocher des photos avec une petite pince à linge en bois en faisant pendre un morceau de ficelle à partir de la première branche.

Si vous n’êtes pas motivés à créer un support, vous pouvez très bien emballer chaque petite surprise dans du papier kraft, journal ou cadeau, noter les numéros de 1 à 24 et tout mettre dans une boite ou dans un sac. Ce n’est pas la forme qui compte mais bien l’attention, et la personne à qui vous l’offrez sera tout aussi contente de découvrir chaque jour une petite surprise. J’ai opté pour du papier kraft récupéré d’un colis.

PLATEAU AMOVIBLE EN BOIS POUR LE CANAPE

Avoir sa tasse de café ou de thé juste à côté de soi lorsqu’on est confortablement installé sur son canapé est tellement pratique ! Et sans la renverser, c’est encore mieux.

C’est possible grâce à ce plateau amovible qui épouse la forme de l’accoudoir et permet d’avoir une surface plate et solide. Très économique, il ajoute une petite touche déco personnalisée à son canapé.

Cela peut également être une petite idée cadeau, c’est plaisant d’offrir cadeau que vous vous êtes pris le temps de réaliser vous-même, et qui en plus est utile pour les amoureux de cafés, thés etc.. Pourquoi ne pas offrir un petit ensemble avec une jolie tasse, un bon thé et un infuseur par exemple ?

Il vous faudra pour la réalisation de ce plateau:

  • 2 tasseaux de 2,40 m de hauteur, 2,10 cm de largeur et 1cm de profondeur (magasin de bricolage)
  • Un morceau de toile de jute d’environ 30 x 20 cm (récup, magasins de tissus, internet)
  • Un étau ( étau agrafe si vous n’avez pas d’établi fixe où le laisser)
  • Une scie à bois (ou une meuleuse d’angle : plus rapide et net)
  • Une râpe à bois
  • Un pistolet à colle
  • Une agrafeuse

Si vous ne souhaitez pas vous équiper d’un étau, d’une scie et d’une râpe, Brico Dépôt offre la possibilité de le faire directement sur place à l’extérieur du magasin. Pensez tout juste à emmener avec vous une règle et un crayon.

  • Fixer l’étau sur un établi, bureau stable ou plan de travail
  • Serrer un premier tasseau et y faire des marques tout les 23 cm de sorte à avoir 15 morceaux de bois.
  • Couper à l’aide d’une scie à bois (ou meuleuse d’angle)
  • Déplacer le tasseau après chaque découpe pour que la découpe se fasse au plus près de l’étau pour plus de stabilité.
  • Raper les extrémités à l’aide d’une râpe à bois pour enlever les échardes et avoir un rendu lisse
  • Découper un morceau de toile de jute un peu plus petit que le plateau
  • Coller chaque morceau de bois à la toile de jute à l’aide d’un pistolet à colle en ne laissant aucun espace entre. Si vous protégez votre support avec du papier journal, assurez-vous de placer une planche de bois sous la toile de jute. La colle peut traverser la toile et emmener un morceau de papier journal quand vous soulèverez le plateau.
  • Terminer par agrafer la toile de jute aux morceau de bois pour consolider le tout et prévenir un éventuel décollement de colle.

Le tuto vidéo par ici:

CARROT CAKE AUX NOIX ET AUX CRANBERRIES

Tellement réconfortant par ce temps pluvieux… Je ne sais pas ce que je préfère dans ce cake entre les épices, les noix croquantes ou la petite acidité des cranberries. En tout cas… j’adore ! Et toujours pauvre en sucre ajouté et graisse saturée.

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 40g de sucre de fleur de coco
  • 50g d’huile
  • 100g de farine d’avoine (flocon d’avoine préalablement mixé que je conserve dans un bocal pour en avoir quand nécessaire)
  • 100g de farine d’épeautre
  • 300g de carottes rapées
  • 100g de noix torréifiées
  • 100g de cranberries
  • 2cc de cannelle
  • 1cc d’épices à pain d’épice
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Battre les oeufs avec le sucre et rajouter le reste des ingrédients ( Je mélange tout ensemble dans le thermomix)
  • Beurrer et farine un moule à cake et enfourner pour 45 minutes à 180°, je laisse 5min supplémentaires à four éteint.

Pour la conservation à long terme et pour avoir un en-cas sain rapidement sous la main, je congèle comme d’habitude par tranches de deux (séparées par un petit morceau de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensembles) dans un sachet congélation réutilisable ou un tupperware.

POULET CREMEUX AU BEURRE DE CACAHUETES

Une envie de poulet à la sauce crémeuse et parfumée grâce à la cacahuète, au gingembre, à l’ail, aux épices, à la sauce soja… Quelques temps en cuisine plus tard j’étais super fière de retrouver en bouche le goût que je m’étais imaginée et dont j’avais tellement envie. Etant donné que j’ai improvisé, ajusté et noté au fur et à mesure, les mesures des ingrédients liquides sont en cuillères à soupe (CS), et ça fait gagner du temps aussi !

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre (5-10g)
  • Beurre de cacahuètes (100% cacahuètes)
  • Sauce soja sucrée
  • Sauce soja salée
  • Huile d’olive
  • Coulis de tomate
  • Crème fraîche
  • Eau
  • Curry, Paprika, Curcuma, Piment d’Espelette

Préparation:

  • Mariner le poulet au préalable au minimum 30 min avant:

Emincer les escalopes dans un bol et rajouter: 1CS d’huile d’olive, 1CS de sauce soja sucrée, 1CS de sauce soja salée, 2 gousse d’ail écrasées, 5-10g de gingembre pelé et coupé en petit morceaux, sel, poivre, 1/2 cc (cuillère à café) de curry, 1/2 cc de paprika, 1/2 cc de curcuma, une pointe de cc de piment d’Espelette.

  • Faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles
  • Rajouter le poulet et sa marinade et faire dorer
  • Rajouter 10 CS de coulis de tomate, 2 CS de beurre de cacahuètes, 1 CS de sauce soja salée, 1CS de crème fraîche épaisse allégée, 10 CS d’eau
  • Ajuster en sel/ poivre et épices si nécessaire
  • Parsemer ensuite de cacahuètes hachées et coriandre

A déguster avec du riz et, ici, des légumes au four en accompagnement:

  • Couper en bâtonnets: 1 carotte orange, 1 carotte jaune, 1 carotte violette, 2 pannais, 1 coing (apporte une petite touche d’acidité), badigeonner avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre
  • Enfourner pendant 40 min environ à 200 degrés en mélangeant une fois entre temps (les légumes sont encore croquants)

COURGE BUTTERNUT FARCIE FACON TARTE FLAMBEE ALLEGEE

Un délicieux mélange entre l’automne et les soirées d’été: la courge fondante et la garniture crémeuse de la tarte flambée en version allégée, à déguster avec du riz par exemple et une petite salade verte. La préparation est très simple, les temps de cuisson sont un peu long ce qui peut donner l’impression d’être chronophage mais on peut tranquillement vaquer à d’autres occupations pendant ce laps de temps.

Ingrédients pour deux personnes:

  • 1 petite courge butternut
  • 50g d’oignons coupés finement
  • 50g de râpé de jambon fumé
  • 150g de crème fraiche épaisse 15% de MG
  • Sel, poivre, noix de muscade,
  • Ciboulette et baies roses pour la déco

Préparation:

  • Plonger la courge entière dans une casserole d’eau froide, allumer le feu puissance maximale et faire cuire pendant 30 min histoire que la courge puisse se couper en deux plus facilement. (Inutile d’attendre que l’eau bout pour plonger la courge, ça permet de faire autre chose pendant 30 min)
  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Sortir la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur
  • Retirer le cœur avec les graines
  • Badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer
  • Mettre au four à 200 degrés pendant 20 min
  • Creuser une petite cavité dans la longueur
  • Mélanger la chair de la courge qui vient d’être récupérée avec la crème fraîche, les oignons coupés finement, le râpé de jambon, le sel, le poivre, la noix de muscade
  • Garnir la courge avec le mélange
  • Remettre au four pendant 20 min, rajouter un peu de comté ou emmental râpé et poursuivre 5min en fonction grill pour que le fromage soit gratiné
  • Décorer avec de la noix du muscade, de la ciboulette ciselée et quelques baies roses

CAKE POMME CANNELLE (BREAD)

Je continue sur ma lancée des breads cette fois avec des pommes, des noix et beaucoup de cannelle. C’est de saison aussi, et pour moi la cannelle est une épice réconfortante que j’aime réserver en majorité à la saison automnale et hivernale.

Le terme bread désigne plutôt une consistance compacte comme un pain plutôt qu’une consistance cake moelleux et aérien. Personnellement j’adore, c’est bien rassasiant et tellement bon avec les pommes fondantes et les noix croquantes.

Comme pour le pearbread, peu de sucre, pas de graisse saturée, que des bons ingrédients pour un petit déjeuner ou un en-cas à indice glycémique faible.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 200g de flocons d’avoine
  • 50g de farine d’épeautre
  • 40g de sucre complet
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cuillères à café de cannelle (pour que ça soit bien parfumé en cannelle!!)
  • 100g de noix préalablement torréfiées à la poêle
  • 400g de pomme (petits et gros morceaux) – (5-6 pommes)

Préparation:

  • Battre les œufs avec le yaourt et rajouter tous les autres ingrédients – La texture se voudra épaisse à cause de la grande quantité de pommes
  • Beurrer et fariner un moule à cake
  • Enfourner pour 50 min à 180° (j’éteint le four 5min avant)
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille

J’ai ensuite congelé une partie par tranches de 2 séparées par un morceau de papier sulfurisé dans un tupperware pour avoir quelque chose de sain à manger et déjà tout prêt quand c’est nécessaire. #mealprep